Hvis det ikke allerede er åbenlyst, er jeg helt vild med smoothies.
Jeg elsker smoothies som en let substitut for et morgenmåltid, hvis jeg bare ikke lige orker den helt store omgang, eller er kørt lidt træt i alskens morgenmadsprodukter.
Specielt hvis jeg bruger smoothie’en som morgenmad, må der gerne være lidt ”fylde” og noget proteinrigt i den, så maven bliver fyldt op og jeg ikke går kold inden der er gået et par timer 🙂
Udover diverse grønne grøntsager som spinat, med masser af mineraler, vitaminer og fibre, er jeg blevet helt pjattet med skyr i min smoothie.
Jeg synes det giver en yderst cremet og tyk konsistens. Lidt som med avokado. Og sammen med naturlig sødme fra bær, frugt og dadler, smager den nærmest som en lækker milkshake – blot en sund en af slagsen! (what’s not to like?)
Her får du 7 af mine favoritter, som alle smager helt fantastisk og kan virkelig anbefales. Det eneste køkkenudstyr du egentlig skal bruge, er en blender.
1. Avokado-smoothie med æble, lime og skyr
Skyr giver en smoothie en naturlig fylde og substans, mens den samtidig opnår en lækker cremet konsistens. Læg dertil den nøddeagtige avokado, samt et frisk, syrligt pust af lime og du har en sikker vinder. Har du mynte, så bruge et par blade til pynt, men det er ikke strengt nødvendigt.
Ingredienser
- 1 grønt æble
- Saften fra en halv lime
- 1½ dl skyr
- 4-5 mynteblade
- 1½-2 dl vand, minimælk eller din yndlings plantebaseret mælkedrik
Opskrift
- Skræl avokado og æble – skær i mindre tern.
- Blend sammen med limesaften, mynte og skyr.
- Spæd til med mælk eller vand til du rammer den ønskede konsistens.
Er den for sur, kan du blende bær eller dadler med (eller sukker, men det er jo knap så sundt ????)
2. Frisk smoothie med frugt, grøntsager og skyr
Grønne smoothies er altid en god idé da du både får opfyldt en del af dit daglige anbefalede indtag, får et skud vitaminer til at holde dig kørende og får fibre indenbords, som bl.a. giver godt velvære. Kan du samtidig få din smoothie til at smage godt, er det intet mindre end win-win. Denne smagsbombe fra Fie kan jeg roligt anbefale – og så er den både sund og hurtigt at lave.
Ingredienser
- 1 banan
- Saften fra ½ grapefrugt
- ½ appelsin
- 1 gulerod
- Håndfuld frisk spinat eller 1 kugle frossen spinat
- Håndfuld isterninger
- 1 dl æblejuice
- 4 spsk. Skyr
Opskrift
- Skyl spinaten.
- Skræl guleroden og skær den i små stykker/tern.
- Skræl appelsin og grapefrugt.
- Kom alle ingredienser og blenderen og blend til flydende konsistens (grapefrugten klemmes så saften presses ud)
3. Blåbær-banan smoothie
Start dagen med et skud antioxidanter og fyld op på blåbær!
Jeg har en kæmpe forkærlighed for pangfarver (i det hele taget) og jeg elsker farvestrålende smoothies. Det fås nemt ved at bruge røde/mørke bær, som blåbær, jordbær og brombær, som her i denne lækre smoothie af Karen fra Pigen og pomfritten. Jeg har lavet utallige varianter af denne, men med det flotte billede synes jeg bestemt Karen skal have kreditten ????
Ingredienser
- 1 banan
- Håndfuld blåbær (frosne eller friske)
- Saften fra 1 lime
- Skyr eller neutral yoghurt
Hvis du bruger friske blåbær, ville jeg komme lidt isterninger i, så den bliver dejlig kølig.
Opskrift
- Kom frugterne i blenderen og pres limesaften.
- Tilsæt skyr til ønsket konsistens.
Har du brugt isterninger, skal der måske en smule mere skyr i end ellers.
4. Bærsymfoni-smoothie
Hvis jeg skulle vælge mine yndlingsingredienser til en smoothie, skulle det nok være bær (kan være næsten hvilke som helst), skyr og banan. Banan giver bare altid en meget rund og mild smag, plus utrolig meget sødme.
Hvis jeg f.eks. laver en med spinat, som godt kan være lidt bitter, gør det underværker med en tilsat banan. Jeg har gerne nogle liggende på frost i mundrette størrelser, så de også kan agere en slags isterning. Det er fantastisk.
Malenes ”bærsymfoni” smoothie er lige efter mit hoved og SKAL simpelthen prøves!
Ingredienser
- Håndfuld jordbær, hindbær, blåbær eller anden frossen bærblanding
- 1 banan
- 1 dl appelsinjuice (også god med æblemost, hvis du ikke har appelsin)
- 1 dl skyr
Opskrift
- Kom alle ingredienserne i blenderen.
- Blend det hele et minut eller to, til du har en cremet konsistens.
5. Morgenmads smoothie med skyr
En smoothie behøver ikke altid serveres i et glas. Det er denne fra Cathrine et glimrende eksempel på. Jeg elsker frugt til min morgenmad og hvis du alligevel er i humør til frugtyoghurt, så er dette sundere alternativ klart at foretrække.
Og så ser det bare fantastisk indbydende ud med lækre toppings.
Ingredienser
- 1½ banan i mindre bidder (frosne, hvis du har)
- 1 håndfuld jordbær
- ½ tsk. vaniljepulver
- 2-3 dl vaniljeskyr (neutral kan også bruges)
- Nødder og frugter (friske og tørrede) til toppings – her er brugt banan, kokos og mandler
Opskrift
- Blend alle ingredienser et minut eller to til passende, flydende konsistens.
- Server med din yndlingstoppings.
6. Skyr-smoothie med bær og banan
Sammensætningen af bær, banan og skyr til fremstilling af lækre smoothies, kan varieres i det uendelige. Ingredienserne giver altid en dejlig rund og sød drik. Her er endnu et bud fra pigerne hos Twin-Food.
Ingredienser
- 1 frossen banan i mindre stykker
- 1½ dl mælk
- 3 dl skyr
- 130 g frosne bær
Opskrift
- Kom banan i blenderen og blend til konsistens af bananis.
- Tilsæt mælken og blend til ensartet masse.
- Kom de frosne bær og skyr i og blend videre.
- Server 🙂
7. Morgensmoothie med valgfrie bær
En morgenmads-smoothie er bare altid et hit hjemme hos mig. Bær og frugter gør den sød, mens ingredienser som havregryn kan give et spark protein. Jeg har faktisk også prøvet med silken tofu, som også virker rigtig godt (det smager ret neutralt, så det er glimrende at bruge til proteintilskud om morgenen)
Bærsmoothies kan, som sagt, varieres i det uendelige og her har jeg valgt en appelsin og hindbær smoothie fra Camilla.
Ingredienser
- 200 g vaniljeskyr 0,2% (fx den fra Cheasy)
- 45 g frisk appelsinsaft (ca. 3 spsk.)
- 40 g frosne hindbær*
- 1-2 dl vand, afhængig af hvor tyk du ønsker den
Opskrift
- Kom alle ingredienserne i blenderen.
- Pulsér til passende konsistens.
*Idéelt set bør frosne hindbær koges 1-2 minutter inden brug, så alle bakterier slås ihjel. Bare husk at de skal køle af først, så din smoothie ikke bliver en halvlunken oplevelse. Du kan evt. forberede det på forhånd til en uge eller to ad gangen.
Det var mine bud på 7 fantastiske smoothies med skyr.
Har du selv en opskrift er du meget velkommen til at dele den i en kommentar herunder. Du må også gerne skrive hvis du prøver en af de ovenstående 🙂
